Zur Stelle:

pstrongFür einen grossen Gemeinschaftsgastronomie-Betrieb in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen belastbaren und leidenschaftlichen Sous-Chef m/w/d mehrheitl. Tagesdienst MO bis FR./strong/ppDas neue Outlet bekocht im Front-Cooking Stil täglich um die 300 Gäste. Zusätzlich werden Grossveranstaltungen wie Konzerte oder Sportveranstaltungen bis zu 50000 Besuchern bewirtschaftet./ppstrongDeine Aufgaben/strongbr Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchefbr Zubereitung des Angebots für das Restaurant mit wechselnden innovativen und saisonalen Mittagsmenüsbr Kreation und Zubereitung eines hochstehenden Angebots für Grossevents Spezialanläse usw.br Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisenbr Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Postenbr Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesenbr Erledigung von verschiedenen administrativen Ausgaben Daily Cost Control Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.br Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheitbr Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeitenbr Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards/ppstrongDein Profil/strongbr Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildungbr Erste Erfahrung als Sous Chef von Vorteilbr Feuer und Flamme für die Küchebr Leidenschaftlich und trendbewusstbr Affin für digitale Lösungenbr Begeisterter Foodiebr Vorbild und Mitgestalterinbr Unter der Woche ist das Arbeiten im Tagesdienst die Regel. Bei Veranstaltungen richten sich die Arbeitszeiten nach den Zeiten der Events./ppWenn du mit dem Team deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten dann freuen wir uns auf deine komplette und aussagekräftige Bewerbung./ph2strongAnforderungen/strong/h2pAlter 28 45 Jahre/ppAus-/Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ oder gleichwertig/ppEDV-Kenntnisse Versiert in MS-Office/ppDeutsch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift/p

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Kader Sous Chef

Zum Betrieb

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

pFür einen grossen Gemeinschaftsgastronomie-Betrieb in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen belastbaren und leidenschaftlichen Sous-Chef m/w/d mehrheitl. Tagesdienst MO bis FR./ppDas neue Outlet bekocht im Front-Cooking Stil täglich um die 300 Gäste. Zusätzlich werden Grossveranstaltungen wie Konzerte oder Sportveranstaltungen bis zu 50000 Besuchern bewirtschaftet./ppDeine Aufgabenbr Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchefbr Zubereitung des Angebots für das Restaurant mit wechselnden innovativen und saisonalen Mittagsmenüsbr Kreation und Zubereitung eines hochstehenden Angebots für Grossevents Spezialanläse usw.br Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisenbr Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Postenbr Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesenbr Erledigung von verschiedenen administrativen Ausgaben Daily Cost Control Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.br Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheitbr Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeitenbr Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards/ppDein Profilbr Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildungbr Erste Erfahrung als Sous Chef von Vorteilbr Feuer und Flamme für die Küchebr Leidenschaftlich und trendbewusstbr Affin für digitale Lösungenbr Begeisterter Foodiebr Vorbild und Mitgestalterinbr Unter der Woche ist das Arbeiten im Tagesdienst die Regel. Bei Veranstaltungen richten sich die Arbeitszeiten nach den Zeiten der Events./ppWenn du mit dem Team deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten dann freuen wir uns auf deine komplette und aussagekräftige Bewerbung./pAnforderungenpAlter 28 45 Jahre/ppAus-/Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ oder gleichwertig/ppEDV-Kenntnisse Versiert in MS-Office/ppDeutsch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift/p

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA

Kontakt / Ansprechpartner

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich

Ihre Kontaktperson ist Herr Roland Eng
+41 (0)44 432 73 73
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Region(en)

Schweiz / Kanton Zürich